會安夜市攻略：購物殺價技巧、在地美食體驗與三大區域指南（2026年最新指南）

[!NOTE] 國際旅客價格須知 (Pricing Note for International Tourists) 文中列出的所有價格均已包含適用於國際旅客的20%稅費與服務費。預估的新台幣（TWD）、港幣（HKD）及美元（USD）匯率僅供參考，實際金額以當日即時匯率為準。

會安夜市：一位在這裡「迷路」過數十次的人所寫的完整指南

有些地方，只要閉上眼睛，你就能聽見它的喧囂——烤魷魚的煙燻味、此起彼落的議價聲，以及映照在波光粼粼懷河（Sông Hoài）上的紅燈籠光影。會安夜市就是這樣一個地方。它不像其他地方的夜市那樣嘈雜混亂，這裡有一種非常獨特、非常「會安」的氛圍：緩慢而迷人，古老卻又充滿活力，足以讓你從晚上 7 點逛到半夜都不想離開。如果你正計劃造訪古鎮，那麼這篇文章就是你在踏入那個奇幻市場前必讀的指南——從購物經驗、議價藝術，到只有當地人才敢告訴你的「秘密」美食，應有盡有。

什麼是會安夜市？它有什麼獨一無二的歷史與特色？

從商港到世界知名的夜市

會安在 16 至 17 世紀曾是東南亞最繁忙的商港之一，日本、中國、葡萄牙和荷蘭的商人都曾在此聚集貿易。那種商業基因已經深深植入古鎮的每一塊磚瓦中，而夜市正是這種遺產在現代最生動的體現。

會安夜市並非許多人想像中那種有屋頂、有圍牆的固定市場。事實上，它是由沿著懷河岸及周邊街道相連的三個主要區域組成的系統：

• 安會夜市（Chợ đêm An Hội）（位於安會島上，過安會橋）：這是最擁擠的區域，專門販售手工藝品、服飾、燈籠和紀念品。
• 會安夜市中心（Chợ Hội An ban đêm）（位於陳富路、阮惠路一帶的中心市場）：這一區更偏向美食和當地商品。
• 白藤街（Bạch Đằng）與阮泰學街（Nguyễn Thái Học）行人徒步區：工匠、小販和街頭藝人在此交織融合。

會安夜市與大叻夜市或胡志明市濱城市場完全不同的地方，在於它周圍的歷史背景。你站在 300 年歷史的古宅屋簷下購買燈籠，周圍古宅透出燭光搖曳。沒有比這更「夢幻」的背景了。

營業時間與季節特色

夜市每週七天營業，通常從 17:00–18:00 開始，一直持續到 22:00–23:00，週末或節假日有時會更晚。

有一個鮮為人知的秘密：每個月的農曆 14 日（滿月之夜）是最特別的時刻。整個古鎮會熄滅電燈，只點亮燈籠和蠟燭——這被稱為「古鎮之夜」（Đêm Phố Cổ）。此時夜市的人潮會翻倍，商品種類更豐富，氛圍夢幻到你會懷疑自己身處哪個世紀。如果可以選擇時間，請務必選在滿月之夜前往。

前往會安夜市的交通指南：別讓「計程車費」毀了你的旅程

從峴港到會安——看似近，卻充滿陷阱

從峴港到會安的距離僅約 30 公里，但這卻是許多遊客最容易被「敲竹槓」或遇到麻煩的路段。非法計程車、沒有跳表的摩托計程車、在尖峰時刻突然取消訂單的 Grab——這些情況比你想像中更常發生，特別是當你晚上 10 點後想從夜市回峴港飯店時。

我多年往返這條路線的經驗是：從一開始就預訂專業的包車服務，無論是在費用還是安心程度上，都是最明智的選擇。

為什麼選擇 Faifo Express 而不是計程車或 Grab？

Faifo Express 是許多遊客和當地人信賴的峴港 – 會安專線接送服務，我推薦它的理由如下：

首先，司機是熟悉地形的當地人。 Faifo Express 的司機都是當地人，熟悉會安的每一條小巷，包括那些不是每個人都知道的夜市附近接送點。他們可以建議你什麼時間出發以避開塞車，以及在哪裡停車最方便。

其次，價格固定，不用擔心被敲竹槓。 沒有什麼「塞車加價」、「深夜加成」或「繞路」的問題。你在上車前就知道價格。

第三，結合峴港機場接送服務。 如果你剛下飛機想直接前往會安趕上夜市，Faifo Express 的峴港機場接送服務是最佳選擇——車輛會在到達大廳等候，無需浪費時間等待或議價。

第四，可預訂，回程時間靈活。 逛完夜市後，你可以傳訊息通知司機在你想好的時間來接你，不必在深夜站在路邊攔車。

[!TIP] 如果你是 4 人以上的團體，預訂 Faifo Express 的 7 人座車通常比搭乘 Grab 便宜許多，而且更舒適，還有空間放置購買的戰利品。

其他交通方式（及其缺點）

[!NOTE] 會安古鎮規定每天上午 8:00 至晚上 11:00 限制機動車進入部分路段。Faifo Express 的司機清楚離夜市最近的合法接送點，讓你省去步行遠路的麻煩。

體驗地圖：在會安夜市該去哪、看什麼、做什麼

完美夜晚的建議路線

我逛過會安夜市不下 30 次，以下是我會推薦給任何第一次造訪的朋友的路線：

17:30 – 18:30：從會安中心市場（陳富路）開始。這時攤位剛開始營業，人潮還不多——是繞一圈觀察價格、不急著購買的理想時間。

18:30 – 20:00：過安會橋，進入島上的夜市區。這是夜市的「心臟」，有數百個攤位緊密排列。花點時間看手工藝品、試穿奧黛（Áo Dài）、挑選燈籠。

20:00 – 21:00：回到河邊的白藤街，放水燈、看藝術家畫畫、聽街頭音樂。

21:00 – 22:00：在河邊的餐廳或市場周圍的小巷裡吃頓宵夜（美食部分將在下文詳細說明）。

鮮為人知的「百萬讚」打卡點

每個人都在安會橋前拍照，但以下這些角落較少人注意，我保證能拍出更美的照片：

• 從錦南橋（Cẩm Nam）橋頭看向安會島的方向：在 18:30–19:00 燈籠剛亮起時，夜市全景映照在懷河上，夕陽餘暉尚存——這是攝影的「黃金時刻」。
• 阮氏明開街（Nguyễn Thị Minh Khai）的小巷：有一段小巷從天花板垂掛著密集的燈籠，遊客較少，不會擁擠。
• 20:00 後陳富路古宅的正面：當路燈調暗，燈籠成為主要光源——色彩極其溫暖且夢幻。

會安夜市購物經驗：買什麼、避開什麼

必買清單

會安以傳統手工藝聞名，而夜市正是這些工藝的精華所在。以下是真正值得購買的清單——不是那些冒充的中國貨：

1. 會安燈籠 這是不可或缺的象徵。這裡的燈籠有兩種：手工製作的絲綢布料與竹框燈籠（較貴、更美、更耐用）以及批量生產的燈籠（較便宜，但作為禮物也很漂亮）。價格從小型燈籠的 36.000đ (≈NT$46) 到手工大型燈籠的 200,000–600.000đ (≈NT$759) 不等。

如何分辨真假燈籠：真正的會安手工燈籠有手工削製的竹框，接縫精細，絲綢布料細膩且不易起皺。批量生產的燈籠通常使用塑膠或薄金屬框，布料薄，顏色持久度差。

2. 定製服裝與時尚 會安有數百家裁縫店，夜市裡的許多賣家也接受定製。不過，在夜市你主要買的是成衣：奧黛、亞麻襯衫、波西米亞風連身裙、亞麻褲……品質相當不錯，如果會議價，價格很合理。

3. 木雕、銅器、陶瓷手工藝品 螺鈿漆器、木雕、銅器、清河陶器（Gốm Thanh Hà）——這些都是具有真正藝術價值的商品。不要急著買，先詢問賣家關於產地和材質。

4. 手工包包與飾品 草編包、織錦布包、手環、絲巾——價格從 60.000đ (≈NT$76) 到幾十萬越南盾不等。

[!WARNING] 小心標榜「會安絲綢」但其實是聚酯纖維的商品。簡單測試方法：抽出一根纖維並燃燒——真絲燃燒緩慢，有燒焦頭髮的味道，且會立即熄滅；聚酯纖維燃燒迅速，有塑膠味，並留下硬塊。

不該買（或必須極其小心）的東西

• 抄襲名作的漆畫：許多攤位以「超值」價格販售抄襲名畫家的漆畫——實際上品質低劣且沒有藝術價值。
• 寶石與珠寶：除非你是專家，否則不要在夜市買寶石——很難分辨真假。
• 廉價「名牌」電子產品：無需多做解釋。

會安夜市的議價藝術：當地人的秘訣

議價的心理學

在會安夜市議價是一種藝術與文化，而不是吝嗇。賣家知道這一點，買家也知道，雙方都在遵守這條潛規則。問題在於許多遊客不懂規則，不是出價太高，就是以令人不悅的方式議價，導致賣家不想賣。

黃金法則 1：購買前，先詢問至少 3 個不同攤位相同商品的價格。攤位之間的價格差異有時高達 50–100%。

黃金法則 2：從標價（或賣家開價）的 40–50% 開始議價。這是合理的範圍——不會低到冒犯，也不會高到讓你吃虧。

黃金法則 3：表現得不要太渴望。如果你拿起商品，看著它並興奮地說「哇，太美了」，你就失去了優勢。假裝稍微冷淡一點。

黃金法則 4：在同一個攤位一次購買多樣商品——這是獲得額外折扣最有效的方法。「我買 3 個，可以再便宜一點嗎？」通常比單獨議價有效得多。

實際議價腳本（越南語與英語）

情境：你想買一個燈籠，賣家開價 180.000đ (≈NT$228)。

第 1 步 – 詢問更多資訊：「這個是什麼做的？是絲綢還是普通布料？」（這個問題既能獲取資訊，又顯示你是懂行的買家）

第 2 步 – 第一次出價：「可以賣 72.000đ (≈NT$91) 嗎？」（約 40%）

第 3 步 – 協商：賣家通常會降到 144.000đ (≈NT$182)。你搖搖頭，放下商品，開始走開。80% 的情況下他們會把你叫回來。

第 4 步 – 成交：通常會成交在 80,000–120.000đ (≈NT$152) 左右——雙方都開心。

對於外國遊客，一句非常有效的咒語是：“I’m a student, can you give me local price?”（我是學生，可以給我當地人的價格嗎？）——這不是欺誤導，只是策略。

[!TIP] 永遠不要用輕蔑的語氣議價，也不要說「別的地方便宜多了」這種貶低的話。會安人自尊心很強，即使你出價更高，他們也常拒絕賣給粗魯的客人。保持愉快、微笑的態度——這是最強大的武器。

會安夜市美食：如何吃得道地

必吃清單

這是我寫這篇文章時最興奮的部分，因為會安夜市美食是一個獨特的世界，許多遊客只觸及了表面。

1. 高樓麵（Cao Lầu）——會安的靈魂 高樓麵是你只能在會安吃到的料理，因為製作麵條的水必須取自古老的巴禮井（Giếng Bá Lễ）水，麵條厚實、有嚼勁，呈獨特的黃褐色，搭配叉燒肉、酥脆的豬油渣和生菜。價格：35,000–66.000đ (≈NT$84)/碗。在中心市場區域或陳富路小巷裡的店鋪尋找。

2. 會安法國麵包（Bánh Mì） 是的，會安法國麵包與西貢或峴港的不同。外皮更薄、更脆，餡料特別，有獨特的肝醬、火腿、香草和自製辣椒醬。Phượng 和 Madam Khánh 是兩個知名品牌，但我通常會去潘周楨路（Phan Châu Trinh）街角那些無名的小攤——更便宜，不用大排長龍。

3. 會安廣南麵（Mì Quảng） 與峴港的廣南麵不同，會安的廣南麵通常湯頭更濃郁，蔬菜較少，通常搭配烤米餅。價格：30,000–54.000đ (≈NT$68)/碗。

4. 炸餛飩（Hoành Thánh Chiên） 這是少見的特產——金黃酥脆的炸餛飩，搭配蟹肉、蝦仁和酸甜微辣的番茄醬。在安會島的攤位非常普遍。

5. 會安甜湯（Chè） 逛完夜市累了，一碗玉米甜湯或豆類甜湯是我總會尋找的。會安玉米甜湯清甜，玉米粒軟糯，椰奶香濃——吃完非常消暑。

6. 蛤蜊拌菜 / 蛤蜊飯（Hến Trộn / Cơm Hến） 很少有遊客知道夜市有這道菜，但如果你看到哪家攤位賣蛤蜊拌菜，千萬別錯過。小小的蛤蜊與香草、烤花生、碎烤米餅拌在一起——既新穎又讓人上癮。

只有當地人才知道的「秘密」店鋪

無名豬雜粥攤——黃耀路（Hoàng Diệu）：19:00 開門，只賣豬雜粥和雞肉粥。塑膠桌椅，沒有菜單，沒有 Wi-Fi，沒有英文——但這裡的豬雜粥是我在會安最懷念的味道之一。價格 30.000đ (≈NT$38)/碗。

蝦肉煎餅攤——阮氏明開街街角：老闆娘從 18:30 左右開始煎餅，通常 21:00 前就賣完了。煎餅小巧酥脆，用生菜包裹，沾上酸甜魚露。5 個 24.000đ (≈NT$30)。

[!WARNING] 避開那些站在門外「拉客」，並遞上標示美元價格的英文菜單的餐廳。這些地方通常收費是當地店鋪的 3–4 倍，品質卻不相符。詢問當地人或請 Faifo Express 的司機推薦美食店是最安全的方法。